Dieser cremige Frühlingsblütenhonig stammt aus unserer eigenen Imkerei und besteht aus dem Nektar der Blüten die im Frühling blühen. Angefangen von den Blüten der Kirsche, über verschiedene weitere Obstarten wie Apfel, Birne, Pflaume, usw. bis hin zu Tulpe, Narzisse und Raps. Die letztendliche Beschaffenheit des Honigs hängt jedoch immer davon ab, welche Sorte von Blüten die Bienen besucht haben. Frühlingsblütenhonig neigt dazu zu kristallisieren. Dies bedeutet, dass er schnell hart wird. Daher haben wir den Honig vor dem Abfüllen kalt gerührt. Dieser Vorgang bricht die kristalline Struktur des Honigs wieder auf, was ihm eine sehr angenehm cremige Konsistenz verleiht und ein nochmaliges Hartwerden über viele Monate verhindert! Dadurch ist er sehr gut streichfähig! Kalt geschleudert.